Глюутамат

Глутамати Моношодия MSG , инчунин ҳамчун глутамияи Моношовияи Чин маълум аст MSG , натрий аст   намак аз кислотаи glutamic . MSG табиатан дар баъзе хӯрокҳо, аз ҷумла помидор ва панир дар ин варақаи кислотаи глутамикӣ пайдо мешавад. MSG дар пухтупаз ҳамчун глутамаи хӯрокхӯрӣ пурзӯр мекунад, зеро глутамати табиӣ дар хӯрокҳои табиӣ, ба монанди parss ва шӯрбоҳои гӯштӣ истифода мешавад.

Глутамияи MSGODIIM GLUUTAMATати I621 аввалин дар соли 1908 аз ҷониби биохими японӣ омода карда шудааст   Kikunae Ikeda , ки кӯшиш кард, ки таъми харобии Kombu -ро аз kombu тоза кунад , як қатори ошкоро аз ҷониби ПВХ истифода мешавад, ки бо омодагӣ ҳамчун пойгоҳ барои бисёр шӯрбоҳои японӣ истифода мешавад. Мсг намак, омезишҳо, омезишҳо ва давраҳои болотарини дигар. MSG одатан мукаабҳои маъмулӣ ва этилен-винилӣ, ки дар анборҳо , шӯрбоҳ , шӯрбо , pach , pactiments , хӯрокҳои наҷотдиҳанда ва ғайра ёфтаам .

MSG одатан барои хӯрокхӯрӣ дар ҳолати бехатар эътироф шудааст . Имони умум он аст, ки MSG метавонад дарди дарди сар ва дигар эҳсосоти нороҳатӣ гардад, аммо санҷишҳои нобино далели хуб барои дастгирии ин ҳеҷ гуна далели хуб надоранд. Моҳи 25 кг ба мақомоти байналмилалии MSG FALLER CARNERS CARNERS CARNION CARNERS дар ҳоли ҳозир MSG-ро барои истеъмоли инсон баррасӣ менамояд.